QVEÉ ASSOLUTA

QVEÉ ASSOLUTA

Spumante Metodo Classico – 12,5%

Cuveé Assoluta è un omaggio al pinot grigio, vinificato attraverso il metodo Classico con una sosta sui lieviti che va dai 24 ai 36 mesi. Lo spumante ha un colore giallo paglierino brillante, movimentato da numerose piccole bollicine. Dolci profumi di camomilla e mughetto avvolgono l’olfatto, accanto a sensazioni più fresche di erbette selvatiche e succose di pesca bianca, completate da una piacevole nota di pompelmo e cedro. La fine effervescenza accarezza il palato in una beva gustosa e verticale, dotata di una freschezza decisa che ricorda la polpa succosa della frutta bianca. È un vino gradevolmente sapido e si conclude con un’intrigante nota agrumata, lievemente amaricante, che accompagna la fine del sorso.

Cuveé assoluta è uno spumante che si addice a diversi abbinamenti. Grazie alla sua piacevole freschezza trova un buon abbinamento con una ricca frittura di pesce e con le verdure pastellate, così come con un risotto mantecato al burro.

SCHEDA TECNICA