QVEÉ SERENA

QVEÉ SERENA

Vino Spumante di Qualità

Questo spumante è ottenuto da una prevalenza di uva malvasia, accompagnata da alcuni altri vitigni a bacca bianca. L’uva viene vinificata e successivamente spumantizzata attraverso la presa di spuma con rifermentazione in bottiglia, per un periodo di contatto con i lieviti che può variare dai 12 ai 24 mesi. Questo processo regala al vino un colore giallo paglierino con brillanti riflessi dorati ed una piacevole e fitta effervescenza. Dal calice si liberano profumi dolci di fiori bianchi, come la magnolia, l’acacia e la zagara. Un mazzolino di erbette aromatiche e di felce appena tagliata rinfrescano il bouquet e cedono il passo a note agrumate di buccia d’arancio. L’ingresso al palato è setoso, sapido e decisamente secco e lascia emergere nuovamente le sensazioni agrumate avvertite al naso, che, assieme ad una piacevole freschezza, accompagnano il sorso in un finale lievemente amarognolo che ricorda la mandorla amara. 

È un vino dalla personalità spiccata, ma dalla facile beva, che gli permette di essere bevuto anche da solo, come aperitivo. Interessante l’abbinamento con un piatto a tendenza dolce, come dei tortelli alla zucca o  un filetto di pesce cucinato in teglia.

SCHEDA TECNICA